Rekommenderas, 2020

Redaktionen

Klassisk musik hjälpte katterna slappna av under operationen
Hur TV och frukost kan påverka hjärthälsan
Behandling och förebyggande av spindelvener

Havre: Är de glutenfria och är de hälsosamma?

Havre är hälsosamma och glutenfria. De ger fiber och protein, och de kan vara lämpliga för personer med celiaki. Vissa människor kan emellertid uppleva reaktioner på havreprotein.

Celiac sjukdom är en autoimmun sjukdom som skadar tunntarmen, vilket minskar dess förmåga att absorbera näringsämnen.

Celiac sjukdom kräver en glutenfri diet. Men många andra människor utan sjukdomen väljer att undvika gluten i hopp om att det kommer att hjälpa dem att gå ner i vikt, bekämpa upplevda matintoleranser och förbättra den övergripande hälsan.

Mellan 2009-2014 tredubblades antalet amerikaner som åt glutenfria dieter. Cirka 1 av 133 amerikaner, eller mindre än 1 procent, har cøliaki.

Är havre glutenfri?


Medan havre inte innehåller gluten finns det några skäl till varför människor som är oroade över glutenintolerans bör vara försiktiga.

Gluten är ett protein som finns i vete, råg, korn och triticale. Havre tillhör inte någon av dessa grupper; så människor med glutenintolerans brukar inte oroa sig för gluten i oförorenade havre. Det finns dock flera oro för havreförbrukning.

Personer med glutenintolerans, i synnerhet de med celiaki, kan fortfarande behöva vara försiktiga med att äta havre. En anledning är att de lätt kan förorenas med gluten, eftersom de kan ha blivit odlade i fält nära vete och andra glutenhaltiga grödor.

Dessutom bearbetar många havreförädlingsanläggningar även livsmedel som innehåller gluten. Personer med glutenintoleranser bör alltid kolla matetiketter och leta efter havre som är helt fria från gluten.


Havre är en helkorn, rik på fiber och innehåller många näringsämnen.

Så det är värt att överväga följande:

  • Havre är en helkorn. Hela kornen är kopplade till en minskad risk för hjärtsjukdom. De kan också minska risken för stroke.
  • Havre är rika på fiber. Fiber stöder magen och tarmarnas hälsa genom lättnad förstoppning. Fiber stöder också känslor av fullhet, vilket minskar lusten att övervinna. Att minska matintaget kan sänka risken för fetma och de många sjukdomar som kan åtfölja den. Fiber kan också bidra till att sänka blodsockret, vilket är till hjälp för glutenintoleranta personer med diabetes.
  • Havre är hög i flera näringsämnen. De erbjuder 191 procent av det rekommenderade dagliga intaget (RDI) av mangan, 41 procent fosfor, 34 procent magnesium, 24 procent koppar och 20 procent zink. De erbjuder också 11 procent av RDI av folat, vilka gravida kvinnor borde konsumera för att skydda sina barn från vissa sjukdomar.
  • Havre är rika på antioxidanter. Havre innehåller en grupp antioxidanter som kallas avenanthramider, som nästan uteslutande finns i havre. Avenathramider kan sänka blodtrycket genom att hjälpa kroppen att producera mer kväveoxid.
  • Havre minska total kolesterol. Havre reducerar också LDL-kolesterol, det "dåliga" kolesterolet som kan bidra till hjärtsjukdom.

När utger havre en hälsoproblem?

Några dieter, inklusive många former av Paleo-kosten, rekommenderar att man undviker havregryn. Inget bevis stöder tanken att havregryn är farlig för människor utan allergi eller intolerans mot dess komponenter.

Personer med glutenkänslighet som inte har celiaki kan också oroa sig för att äta havremjöl. Vissa undersökningar tyder på att någon reaktion inte är en reaktion på gluten. Istället är problemet en grupp livsmedel, gemensamt kända som FODMAPs.

FODMAPs är en grupp av kolhydrater, inklusive laktos och fruktos som vissa människor kämpar för att smälta. Många glutenhaltiga livsmedel innehåller också FODMAPs, men gluten och FODMAPs är distinkta. Gluten är ett protein medan FODMAPs är kolhydrater.

Glutenförorening bör inte påverka den totala FODMAP-nivån på havre, så havre som behandlas med glutenhaltiga produkter är vanligtvis bra att äta. Men olika typer av havre har olika FODMAP-nivåer, så människor som är känsliga för FODMAPs bör diskutera havregrynsintag med sin läkare och dietist.


Kvälls havre kan vara en hälsosam och utsökt frukost.

Här är ett klassiskt exempel:

  1. Börja med 1/3 koppsrullad havre, och tillsätt 1/3 / -1 / 2 kopp mjölk (eller mandel eller sojamjölk).
  2. Lägg till 1/3 kopp vanlig grekisk yoghurt (inte sötad yoghurt), vilket ökar proteininnehållet.
  3. Lägg till en liten hackad banan eller 1 kopp färsk frukt.
  4. Stänk en tesked chia frö på toppen.
  5. Tillsätt kanel efter smak.
  6. Lämna över natten.
  7. På morgonen, topp med nötter, som valnötter eller mandel.

Mat som är rik på havre kan också innehålla andra korn, inklusive de som kan aktivera en celiacimmunreaktion.

Personer med celiaci och andra glutenkänsligheter bör läsa ingredienslistorna noggrant och kolla paketet för att se hur maten behandlades. Om produkten bearbetades bredvid glutenhaltiga ingredienser, undvik det.

Populära Kategorier

Top