Rekommenderas, 2020

Redaktionen

Komodo drakeblod kan leda till nya antibiotika
Vad betyder kondrodermatit?
Vilken medicin finns tillgänglig för diabetes?

Varför du kan falla i en "food coma" denna Thanksgiving

Att fylla på kalkon, fyllning och pumpa paj kommer sannolikt att vara högt på agendan denna Thanksgiving. Vid sen eftermiddag kommer många av oss att vara helt nedsänkt i en "matkoma" och dölja framför TV: n utan att tänka sig att flytta för resten av dagen. Men exakt vad ligger bakom denna matrelaterade trötthet? Ny forskning skjuter ljus.


Forskare hittar protein och saltintag kan vara att skylla på Thanksgiving Food coma.

Enligt Calorie Control Council konsumerar den genomsnittliga amerikan mer än 4500 kalorier och 229 gram fett på Thanksgiving Day.

En Thanksgiving måltid kan innehålla ca 3000 kalorier ensam, medan festliga drycker och nibbles hela dagen enkelt lägga till ytterligare 1500 kalorier.

Medan vissa av oss kan klara av denna överindulgence, för andra, kommer det att resultera i extrem slöja följt av en oavsiktlig eftermiddagslap - ett fenomen som vanligtvis kallas "mat koma.'

Det finns en utbredd uppfattning att kalkon är skyldig denna populära Thanksgiving fågel innehåller en aminosyra som kallas tryptofan, som har varit relaterad till trötthet efter måltid, eftersom det kan öka produktionen av hormoner som berättar för oss när man ska sova.

Men många forskare föreslår att denna teori är en myt och påpekar att många andra livsmedel - inklusive kyckling, ägg, fisk och yoghurt - innehåller jämförbara eller högre nivåer av tryptofan.

I den nya studien - publicerad i tidningen Elife - Forskare från Scripps Research Institute (TSRI) i Florida pekar på andra möjliga orsaker till den så kallade maten koma: protein och salt.

Protein, saltintag orsakade fruktflugor att sova mer

För att nå sina resultat, studerade ledare William Ja, av avdelningen för neurovetenskap och avdelningen för ämnesomsättning och åldrande hos TSRI, och kollegor studerade fruktflugan Drosophila melanogaster.

Fruktflugor delar mer än 60 procent av deras DNA med människor, och studier har visat att insekterna delar omkring 75 procent av humana sjukdomsgener. Som sådan anses fruktflugor vara ideala modeller för vetenskaplig forskning.

Ja och team utvecklade ett system som kallades Activity Recording CAFE (ARC), vilket gjorde det möjligt för dem att mäta fruktflugaaktiviteter före och efter att ha ätit.

"I Drosophila, det finns en väl dokumenterad växelverkan mellan sömn och metabolism, varigenom flugor undertrycker sömn eller ökar sin aktivitet när de svälter, "noterar Ja." De akuta effekterna av livsmedelskonsumtion i sömn har dock ännu inte testats, till stor del för att det inte fanns någon system tillgängligt för att göra det. "

ARC-systemet visade att - som det som händer hos människor - släpptes fruktflugorna mer efter att ha ätit en stor måltid och sov i 20-40 minuter. Dessutom fann forskarna att ju mer mat frukten flyger åt desto mer sov de.

Vid ytterligare undersökning fann forskarna att det ökade sömnbehovet var drivet av intag av protein och salt, medan sockerintaget inte hade någon inverkan.

"Proteinkopplingen till eftermiddags sömn har varit mestadels anekdotisk, för att få den att dyka upp i studien var anmärkningsvärd", säger Ja. "Hos människor ger hög sockerförbrukning en snabb ökning av blodsockern följt av en krasch, så dess effekt på sömn kan bara observeras bortom 20-40 minuters mat koma fönster."

Matkoma och hjärnan

I nästa del av studien försökte teamet förstå hur matintaget påverkar hjärnan för att utlösa trötthet efter måltidet.

Tidigare studier har föreslagit att nervceller, eller neuroner, kallade leukokinin (Lk), spelar en roll i hur mycket av en måltid vi vill konsumera, vilket indikerar att Lk-neuroner agerar snabbt medan vi äter för att förändra foderbeteendet.

Genom att använda genetiska verktyg för att aktivera och avaktivera neuroner i fruktflugorna fann teamet att Lk-neuroner spelar en roll i trötthet efter en stor måltid.

"En delmängd av leucokininreceptor (Lkr) -neuroner var nödvändig för att inleda sömn efter måltid i närvaro av protein specifikt", förklarar den första författaren Keith Murphy, även av avdelningen för metabolism och åldrande hos TSRI.

"Samtidigt som vi förväntade oss att flugor som är defekta i proteinavkänning skulle uppleva sömn efter sömn på samma sätt som de som matas endast sackaros, fann vi istället att de hade ett vakande svar", tillägger han. "Vår analys tyder på att intaget protein främjar både sömn och vakenhet, och att vakenheten motverkas av Lkr-neuronaktiviteten."

Sammantaget tror forskarna att deras ARC-modell ger en viss inblick i varför vår Thanksgiving Day måltid kan få oss att känna sig mer än lite trög.

"Med en djurmodell har vi lärt oss att det finns något för maten koma effekt, och vi kan nu börja studera det direkta sambandet mellan mat och sömn på allvar. Detta beteende verkar bevarat över arter, så det måste vara värdefullt för djur av någon anledning. "

William Ja

Läs om hur man har en hälsosam tacksägelse.

Populära Kategorier

Top