Rekommenderas, 2020

Redaktionen

Komodo drakeblod kan leda till nya antibiotika
Vad betyder kondrodermatit?
Vilken medicin finns tillgänglig för diabetes?

Diabetisk diet: Snabba receptidéer och hälsosamma måltidsplaner

En diabetisk kost är ett sätt att äta hälsosamt och välja de bästa matvarorna för att hantera symtomen på diabetes.

Hälsosam kost är också en av de viktigaste faktorerna för att förebygga utvecklingen av diabetes.

En hälsosam diabetisk kost innehåller livsmedel som är rika på näringsämnen, låga i ohälsosamma fetter och kalorier, och som hanterar kolhydrater.

Det handlar också om noggrant planering av måltider och utövande av delkontroll. Detta hjälper människor med diabetes att hantera sina symptom, undvika komplikationer av diabetes och njuta av en bättre livskvalitet.

Varför kost är viktigt


För personer med diabetes, om glukos inte övervakas noga kan det öka risken för stroke, synförlust och njursvikt.

Att äta rätt mat är ett av de främsta sätten att reglera blodsockret, eller glukos, nivåer.

Glukos är den främsta energikällan för kroppen, och den kommer från kolhydrater i våra livsmedel.

När blodsockernivån stiger frigörs hormoninsulinet från bukspottkörteln in i blodomloppet. Detta hjälper kroppen att använda glukos effektivt.

Människor med typ 1-diabetes ger inte tillräckligt med insulin och de med typ 2 kan inte använda insulin korrekt.


Det rekommenderas att begränsa intaget av friterad, fet och bearbetad mat.

Flera livsmedel bör begränsas på en diabetisk diet, särskilt de som är höga i natrium och fetter. Dessa ökar risken för hjärtsjukdom. Detta är särskilt angeläget för personer med diabetes.

Exempel är:

  • fet och bearbetad kött
  • fetma mejeriprodukter
  • bearbetade mellanmål och mat
  • friterad mat
  • bakverk
  • högnatrium och salt mat
  • raffinerade korn, såsom i vitt bröd

Dessutom är det viktigt att mäta intaget av kolhydrater, även från hälsosam matkällor. Detta beror på att kolhydrater kan orsaka blodsockernivåer att stiga om de ätas i stora mängder.

Vad man ska dricka

Mat är inte den enda oro när det gäller att planera en hälsosam diabetisk kost. Drycker spelar också roll för att påverka blodsockernivån.


Hälsosamma kolhydrater inkluderar hela korn, grönsaker och baljväxter.

Detta innefattar spårning av daglig kolhydratintag för att hantera blodsockernivån. Det kan vara användbart för dem som tar insulin, eftersom det kan innebära hur mycket insulin som behövs.

Mängden kolhydrater som krävs varierar för varje person, beroende på deras aktivitetsnivå och användning av mediciner.

Hälsosamma kolhydrater är:

  • frukt
  • grönsaker
  • fullkorn
  • baljväxter (bönor, ärter, linser)
  • lättmjölk

Begränsa eller undvik kolhydrater från raffinerade korn och söta livsmedel.

Exchange listningssystem

Utbyteslistan grupperar livsmedel tillsammans i olika kategorier baserat på liknande mängder kolhydrat, protein, fett och kalorier.

Alla val på varje lista är lika och så kan bytas ut för annan mat på samma lista.

Glykemiskt index (GI)

Under detta system rankas matar efter deras effekt på blodsocker. Människor som följer denna metod bör i allmänhet välja sina livsmedel baserat på de med lägsta GI-poäng och undvika de som har det högsta.

Måltid och delkontroll

Välskötta måltider och delkontroll är viktiga delar av en hälsosam kostplan för diabetes.

Att ha tre måltider om dagen och två mellanmål, med jämna mellanrum, hjälper kroppen att reglera sin användning av insulin. Detta är särskilt viktigt för dem som tar diabetesmedicin.

Forskning tyder på att människor som tar fasta dagliga insulindoser upplever bättre blodsockerkontroll om de tar tid och övervakar deras kolhydratintag.

Dag 1

Frukost

Gör en gröt, blanda ihop:

  • 1/2 kopp kokt havregryn
  • 1/4 kopp valnötter
  • mald kanel
  • 1 kopp fettfri mjölk eller mjölkfritt alternativ

Lunch

Gör en sallad genom att kombinera:

  • 3 uns tonfisk (inget tillsatt salt)
  • 2 koppar färsk spenat
  • 1 kopp hackad gurka
  • 1/4 kopp gröna oliver
  • 1 matsked minskad fet majonnäs
  • 1 msk blandade frön

Servera med 1 skiva fullkornsbröd.

Middag

Gör en hälsosam kycklingrätt, inklusive:

  • bakat kycklingbröst
  • 1/2 kopp bönor av val
  • 1 kopp mörka bladgröna grönsaker
  • hackad lök
  • 2 msk salladsdressing med reducerad fetthalt

snacks

Prova att göra egna tilltugg, till exempel:

  • ett äpple och 2 matskedar osaltat nötsmörsmör
  • 3 koppar luftpoppad popcorn med örter eller kryddor

Dag 2

Frukost

  • helvete engelska muffin med 1 matsked osaltat nötsmörsmör
  • 1 kopp blåbär
  • 1 kopp fettfri mjölk eller mjölkfritt alternativ

Lunch

Gör en sallad genom att kombinera:

  • 2 koppar blandade salladgrönsaker
  • 1 matsked olivolja och vinäger dressing
  • 1/2 kopp bönor av val
  • 1 ounce fettfattig ost

För en söt sak efter, ha en nektarin. Eller du kan försöka lägga till sallad.

Middag

Gör en hälsosam laxrätt, inklusive:

  • 3 uns foliebakad lax med örter
  • 1 kopp icke-stärkelse grönsaker
  • en medium bakad sötpotatis
  • drizzled med 1 matsked extra virginolivolja

snacks

För dagens snacks, försök att blanda din egen nöt och bär yoghurt:

  • 1 msk torkad tranbär
  • 2 hackade Brasilien nötter
  • 6 uns fettfri yoghurt
  • 1 kopp färsk hallon
  • åtta mandlar

Dag 3

Frukost

Gör läckra avokado och ägg på toast:

  • 1 skiva helbröd rågbröd
  • 1/4 avokado
  • ett pocherat ägg

Servera med ett äpple och 1 kopp fatfri mjölk eller mjölkfritt alternativ.

Lunch

Gör en runda smörgåsar med:

  • 2 skivor rågbröd
  • 3 skivor kalkon
  • 1 kopp gröna grönsaker
  • en tomat
  • 1 matsked minskad fet majonnäs
  • och senap

Middag

Prova att göra en hälsosam stekpanna med:

  • 5 ounce tempeh eller tofu, stekad
  • 2 koppar icke-stärkelse grönsaker av val
  • 2 msk reducerad natriumsås

Servera med 3/4 kopp brunt eller vildt ris, kokt separat.

snacks

Snack på:

  • en apelsin och 10 mandlar
  • 6 uns fettfri yoghurt och 1 kopp blåbär

Dag 4

Frukost

Gör en klassisk bagel:

  • 1/2 helkorn bagel
  • 1 matsked låg fetthalt gräddeost
  • 2 uns rökt lax

Servera med en drink av 1 kopp fettfri mjölk eller mjölkfritt alternativ.

Lunch

  • veggie burger i fullkorn bulle
  • 1 matsked minskad fet majonnäs
  • skivad tomat
  • 1/2 kopp salladslöv

Efter burgern, ha en persika till efterrätt.

Middag

Gör en hälsosam skaldjur och ris sallad:

  • 3 uns grillade räkor
  • 1/3 kopp kokt brunt ris
  • 1/4 avokado
  • 2 koppar salladgrönsaker
  • 2 matskedar mager salladsdressing

Servera med 1 skiva rågbröd.

snacks

För snacks, prova:

  • ett äpple och 2 matskedar osaltat nötsmörsmör
  • 3 koppar luftpoppad popcorn med örter eller kryddor

Dag 5

Frukost

Försök att göra hälsosam granola med:

  • 1/3 kopp granola
  • 6 uns fettfri yoghurt
  • 1 msk chia frön
  • 1 matsked hackad valnötter
  • mald kanel

Lunch

Gör en mexikansk-inspirerad wrap, med hjälp av:

  • majs tortilla med 1/2 kopp svart bönor
  • 1/4 kopp salsa
  • 2 matskedar minskad fet ost
  • 1 kopp gröna grönsaker
  • en tomat

Middag

Röra en hälsosam kyckling- och risrätt med:

  • 3 uns kyckling
  • 2 koppar icke-stärkelse grönsaker av val
  • 2 msk reducerad natriumsås

Serveras med 3/4 kopp brunt eller vildt ris.

snacks

För dagens snacks, försök:

  • en apelsin och 10 mandlar
  • 6 uns vanligt fettfritt, eller yoghurt med låg fetthalt och 1 kopp blåbär

Populära Kategorier

Top