Rekommenderas, 2019

Redaktionen

Kan onani orsaka erektil dysfunktion?
Vad är orsaken till huvudvärk?
Ankyloserande spondylit: Röntgen- och bildteknik

Vad är det att veta om butternut squash?

Butternut squash är en av de vanligaste sorterna av vinter squash. Det erbjuder också ett gott utbud av vitamin A, kalium och fiber.

I motsats till namnet växer vinterns squash på sommaren och skördas på hösten.

Dess tjocka, hårda yttre och fasta kött gör den lämplig för lagring över flera månader. Det betyder att det kan ätas under vintersäsongen.

Detta är en av en samling artiklar om hälsofördelar av populära livsmedel.

Snabba fakta om butternut squash

Här är några viktiga punkter om butternut squash. Mer detaljer finns i huvudartikeln.

  • Butternut squash, eller vinter squash, skördas på hösten men det håller bra i flera månader.
  • Det är en bra källa till fiber, kalium och flera andra viktiga näringsämnen.
  • Det näringsrika innehållet i squash gör det fördelaktigt för matsmältning, blodtryck och bland annat hälsosamt hud och hår.
  • Squash kan förbättra eller utgöra grunden för en rad söta och välsmakande rätter.

Näring


Butternut squashen packar några stora hälsofördelar och kan passa in i ett brett utbud av måltider.

Enligt United States Department of Agriculture (USDA) National Nutrient Database innehåller en kopp kokt, kubad butternut squash, innehållande cirka 205 gram,

  • 82 kalorier
  • 1,8 gram (g) protein
  • 0,18 g fett
  • 21,50 g kolhydrat, inklusive 4 g socker och 6,6 gram dietfibrer

Det ger också:

  • 84 milligram (mg) kalcium
  • 1,23 mg järn
  • 582 mg kalium
  • 59 mg magnesium
  • 55 mg fosfor
  • 31 milligram C-vitamin
  • 1144 mikrogram (mcg) av vitamin A

Den rekommenderade dagliga kvoten för vitamin A är 900 mcg för män och 700 mcg för kvinnor. För vitamin C är det 90 mg för män och 75 mg för kvinnor.

Butternut squash är också en bra källa till E-vitamin, tiamin, niacin, vitamin B-6, folat, pantotensyra och mangan.

En kopp kubad butternut squash ger också 582 mg kalium, mer än den tillgängliga mängd i en banan.

fördelar

Frukt- och grönsakskonsumtion har förknippats med en minskad risk för många skadliga hälsoförhållanden.

Konsumtion av växtfoder, som butternut squash, minskar risken för fetma, diabetes, hjärtsjukdom och övergripande dödlighet. Det kan också förbättra hudfärgen, öka energi och bidra till en hälsosam vikt.

Sänka och förebygga högt blodtryck


Butternut squash innehåller en stor hjälp av kalium, vilka experter har visat sig ha en positiv effekt på blodtrycket.

Att upprätthålla ett hälsosamt blodtryck är att få tillräckligt med kalium i kosten är lika viktigt som att sänka natriumintaget.

Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar ett dagligt kaliumintag på minst 3,510 mg för vuxna, medan American Heart Association (AHA) och Institute of Medicine (IOM) och rekommenderar 4700 mg per dag.

Enligt National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) förbrukar de flesta amerikanska vuxna för mycket natrium och för lite kalium. Færre än 2 procent av vuxna i USA (USA) förbrukar den rekommenderade kaliummängden dagligen.

Ett högt kaliumintag är också associerat med minskad risk för dödsfall från alla slag av stroke och hjärt-kärlsjukdom och andra orsaker till dödligheten.

Förhindra astma

Människor som konsumerar en hög mängd beta-karoten verkar ha en lägre risk för astma.

Betakaroten är antioxidanten som ger vissa frukter och grönsaker, som squash, deras ljusa orangefärgade pigment.

Andra apelsinplanta livsmedel med högt innehåll av betakaroten innehåller papaya, sötpotatis, aprikoser, broccoli, cantaloup, pumpa och morötter.

Sänka risken för cancer

Studier har visat att personer som konsumerar mer karotenoider, inklusive beta-karoten, är mindre benägna att utveckla tjocktarmscancer.

Hantera diabetes

Människor med typ 1-diabetes som konsumerar dieter med högt fiber har lägre totala blodsockernivåer. För personer med typ 2-diabetes förbättrar ytterligare fiber blodsocker, lipider och insulinnivåer.

En bägare av butternut squash ger ca 6,6 gram fiber. AHA rekommenderar att man konsumerar 25 gram fiber per dag för en 2000 kaloridiet.

Hälsosam hud och hår


Vitamin A-innehållet i butternut squash kan leda till friskare hår och hud.

Butternut squash kan förbättra håret och huden på grund av dess höga A-vitaminhalt. Vitamin A behövs för talgproduktion, vilket håller håret fuktigt.

Vitamin A spelar en viktig roll i tillväxten av alla kroppsliga vävnader, inklusive hud och hår.

En servering av butternut squash ger också över 50 procent av det nödvändiga C-vitaminintaget för en dag. C-vitamin hjälper till att bygga och underhålla kollagen, vilket ger struktur till hud och hår.

Matsmältnings hälsa

Att upprätthålla en högfibrer diet hjälper till att förhindra förstoppning och främja ett hälsosamt matsmältningssystem.

Studier har föreslagit att kostfiber kan minska inflammation och förbättra immunfunktionen.

Detta innebär att det kan bidra till att minska risken för inflammationsrelaterade tillstånd, såsom hjärt-kärlsjukdom, diabetes, cancer och fetma.

Ett högt fiberintag har också visat sig sänka blodtryck och kolesterolnivåer, närma tarmbakterier och förbättra viktminskningen för personer med fetma.

Ökad immunfunktion

Växtmatar som butternut squash som är höga i både vitamin C och beta-karoten kan bidra till att öka immuniteten.

Vissa studier har visat att fiber med hög fiber kan också bidra till bättre immunfunktion.

Diet

När du väljer butternut squash, välj de som är tunga för sin storlek och ha en hård, mjuk skola som är fri från fläckar.

Den tjocka huden innebär att butternut squash kan lagras under långa perioder utan att behöva kylas.

Butternut squash parar väl med ett varierat utbud av smaker, inklusive kanel, lönnsirap, balsamvinäger och rökt paprika.

Här är några snabba tips:

  • Skär squashen i hälften, tillsätt brunt socker, vanilj extrakt och rostade pekannötter, och baka
  • Tillsätt butternut squash till en grönsaks soppa
  • Servera mashed som ett substitut för potatis
  • Använd som en ersättning i något recept som kräver renad eller konserverad pumpa

Följande recept för butternut squash har alla utvecklats av registrerade dietister:

  • Southwest quinoa sallad med rostad butternut squash
  • Butternut squash risotto
  • Hjärtad hälsosam chipotle chili
  • Butternut squash lasagne

risker

Butternut squash är ett hälsosamt alternativ, men dess höga kaliuminnehåll kan innebära att vissa människor bör konsumera det i måttlig utsträckning.

Betablockerare är en typ av medicin som ordineras för personer med hjärtsjukdom. Dessa kan orsaka att kaliumhalterna ökar i blodet. Denna risk är densamma för andra läkemedel mot hjärtsvikt, såsom ACE-hämmare och diuretika.

Människor som använder beta-blockerare och ACE-hämmare bör konsumera högkalimat i mått, eftersom vissa personer som använder beta-blockerare kommer att ha högre risk för hyperkalemi eller för mycket kalium.

Människor med njurproblem bör ta hand om när man konsumerar stora mängder kalium. Om njurarna inte kan ta bort överskott av kalium från blodet, kan det vara dödligt.

En kost som är hälsosam övergripande är viktigast för att förebygga sjukdom och uppnå god hälsa.

Ett varierat intag av näringsrik mat, och särskilt frukt och grönsaker, är viktigare än att fokusera på enskilda livsmedel som nyckeln till god hälsa.

Populära Kategorier

Top